Здравствуйте! Не существует никаких всадников на коне без головы. В игре Assassins Creed Rogue вы просто проходите сюжетную линию или делаете то, что вам скажут как и в любых подобных играх, конечно вы можете отвлекаться на различные детали типа анимуса и реального мира, но основная сюжетная линия все равно ведет игру по своей линии. Так что вам не нужно выдумать никаких лишних штук, всегда можно почитать подробную инфу на вики.