Если же вы скачали не с официального сайта, а обычную пиратку то она будет как раз и запускаться без стима, смотря на сколько смогли вырезать данный модуль. Обычно скачивайте от механиков, и после установки все будет работать. Но если у вас лицензионная версия то там запуск происходит исключительно через стим и по другому у вас не получится, потому что необходимо будет добавить игру в библиотеку и только после этого играть.