Добрый день. Все просто, откройте настройки игры и переходите в настройки экрана. Выберите значение Всегда скрывать для интерфейса. Теперь можете создавать скриншот без него. Для этого вы можете воспользоваться клавишей PrtScn, а затем вставить картинку в Pfint и сохранить или использовать, например, программу Fraps. Если у вас лицензионная игра, вы также можете воспользоваться функциями Steam, просто нажимайте F12.