В Dark Souls 3 ворону обменять нельзя. Вообще-то, ворон, в данной игре, является торговцем. Именно он меняет у вас товар, но не продает его вам. Другими словами, он только производит обмен вашего товара. Вот такой продавец и это заложено в игре, то есть его обменять нельзя. Следует отметить, что не все предметы у него можно обменять. Такой список ограничен, но лично я у него обменивал новый жест, эйвилина арбалет, клириак, попрошайкин посох. Последний предмет, кстати, лучше поменять на солнечный щит.