Возраст, который был введен при регистрации в приложении, не влияет на игровой процесс, а лишь отображается в профиле. Заменить его можно лишь обратившись в техподдержку или зарегистрировав новый аккаунт. Второе будет осуществить легче и быстрее, но при этом прогресс будет утерян. Тут все предельно просто - удаляем кеш и приложение, очищаем историю приложения в Google аккаунте и скачиваем его по новой. При регистрации вы сможете ввести новый возраст и ник-нейм.