Тебе нужно найти файл конфигу рацию твоего сервера, будучи LAN или На хостах, значения не имеет. После того как ты нашёл в корневой папке игры файл Starbound.config открой его и найди строчку "serverUsers" потом впиши туда ещё пару строк:

"serverUsers" : {
"fred" : {
"admin" : true,
"password" : "hunter2"
},
"george" : {
"admin" : false,
"password" : "swordfish"
}
},

На строчках Password и где там Fred, и другие ты можешь менять логин и пароль при входе на сервер, если ты хочешь быть админом, то нужно на твоём логине поставить в строке "Admin" значение True. Надеюсь я тебе помог.