Просто добавлю двоечку в самом конце вопроса, ибо предыдущая игра серии осталась в далеком прошлом и может быть охарактеризована одним словом: вестерн, из чего и вытекают типовые для этого жанра действия (скачки, перестрелки, ограбления поездов и банков, охота, рыбалка, азартные игры и т.д. Новая игра же значительно амбициознее: делать в ней можно почти все, что угодно, как в реальной жизни, вплоть до таких мелочей, как бритье и принятие ванны. Возможно проще перечислить то, что в игре не сделаешь. На первом месте здесь конечно же секс.