Здравствуйте! Это мини-игра в самой игре, где надо разогнавшись перед попаданием машины в воду зажать пробел и отпустить когда получится угол в 45 градусов, ну или близкое к этому значение. Если удастся все сделать правильно, то водитель сделает максимальное количество блинчиков, а вы получите за это хорошую награду. Если не получается сделать как надо, посмотрите гайд на ютубе, там все довольно доходчиво показано.