Добрый день. К сожалению игра Burnout Paradise задумана таким образом, что это игра на один раз, т.е. стандартными способами начать ее заново у вас не получится, такого функционала в ней нет. Это невозможно изменить, даже если вы переустановите всю игру, игра все равно будет продолжена с того же места. Единственный способ начать сначала - найти на диске С файл игры с сохранениями и удалить его. Однако даже в этом случае некоторые достижения будут сохраняться, это будут достижения которые сохранялись онлайн.