Здравствуйте! Изменить сложность можно только в самом начале игры, потом уже поменять не получится, только если начать новую игру. Если вы играете впервые, то рекомендую начать со средней сложности, так вы и к механике привыкните, да и заскучать вряд ли получится. После прохождения можно будет начать на самой дикой сложности, там также будет доступна возможность начать новую игру уже имея на руках все последние примочки.