Здравствуйте, если у Вас уже есть активная игра, то Вы можете всего лишь нажать кнопку "продолжить" в главном меню игры и она будет продолжена от аатосохранение либо же самому загрузить сохранения вручную. Как бы там ни было когда заходим в меню, нажимаем в любой момент паузу и фразу "начать заново" - ее нужно нажать. Ещё можно начать заново если играете на высоком уровне сложности и нужно умереть. Больше вроде способов нет.