Что касается курортных городов, то там персонал и на русском говорит. В Стамбуле, понятно, что ситуация будет немного другая. В отеле могут быть и русскоговорящие сотрудники, и на английском с вами поговорят. А вообще, конечно, Стамбул официально говорит на турецком языке, на нем же все указатели, меню, документы, так что, если вы едете не в составе группы, и вас не будут водить за ручку, то к этому нужно подготовиться. В любом случае в некоторых местах, где много туристов, например, в Каппадокии, надписи продублированы на английском.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет