Чтобы горох быстрее разварился и не был твёрдым, его замачивают. Замачивают горох перед варкой несколько часов, обычно заливают водой на ночь. Но можно существенно сократить время замачивания и варки, во для этого и нужна сода. Если добавить в воду пол чайной ложки соды, то время замачивания гороха сокращается до одного часа. Не следует добавлять соду в воду во время варки, потому что сода нейтрализует желудочную кислоту и это неблагоприятно сказывается на пищеварении.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет