Это гидрокарбонат аммония, если по-научному, это не соль, а бесцветные кристаллы, способные растворяться в воде, неорганическое соединения (по сути это хим. формула: кислая соль аммония + угольная кислота, можно также получить, если растворить аммиак и угл газ в воде/в результате термического разложения (если t выше 30 градусов) карбоната аммония). То есть по сути это никакая не соль, хотя формулы на первый взгляд и кажутся достаточно похожими друг на друга, разве что у соли она попроще (NaCl) - это химическое соединения, которое не стоит пробовать употреблять в пищу и добавлять в продукты.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет