Смотря какого вкуса кофе хотите добиться - разные степени обжарки зерен именно на это влияют. Много классификаций существует, единой нет, но все они сводятся в итоге к трем: слабой, средней и сильной обжарке. Возьмете кофе слабой обжарки (светло-коричневое зерно) - готовый напиток будет чуть кислить. Средней (насыщенно-коричневое) - вкус будет сбалансированный, максимум аромата и с легкой горчинкой. Сильнообжаренный (очень темные зерна) - будет отчетливо горчить. Выбирайте по собственному вкусу.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет