Удаляете папку /upgrade/ и файл install.php с ФТП. В дальнейшем система просто не сможет обновиться поскольку будет отсутствовать файл для необходимых действий. Это самый простой вариант без каких-либо дополнительных затрат со стороны системного администратора и человека который управляет сайтом напрямую. Особенно актуально для полного отключения обновлений которые часто мешает всей работе системы и нужно перенастраивать каждый раз полностью всё.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет