Задача не из простых потому как iRedMail это просто скрипт, который устанавливает всевозможные пакеты и утилиты с их зависимостями между собой, это и работает как почтовый сервер, так же придётся корректировать вручную настройки, потому если не критично - лучше оставьте, потому как удаление может нарушить работу некоторых компонентов, удаляйте в таком порядке: postfix, roundcube, dovecot, awstats, phpmyadmin, phpldapadmin, amavisd, fail2ban, policyd, spamassassin, настройки сети и безопасности после обязательно редактируйте.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет