Можно предположить что в игре так называют именно самих зомби , которые уже лишились каких то своих конечностей. То есть либо с уже отстреленными руками , либо ногами , которые ползают и все равно до конца желают нанести вред самому персонажу и его напарникам , так что именно они то и называются каличами , то есть калеками, покалеченными существами , с повреждениями конечностей, если не сказать большего что в принципе вес; уже зомби не может вернуться к нормальной жизни и лекарства уже в принципе такого и нет.