Заходите в меню Вашей карьеры в игре, увидите там небольшой такой квадрат для вызова меню (если Вы играете на Sony Playstation 4). Дальше всплывет окно меню, находим в нем управление Вашей карьерой, где можно полностью удалить карьеру или создать нового игрока. Желаю удачи в игре!!