Я бы предложил бы вам сделать таким вот образом. Когда вы к примеру завершаете игру , тогда как правило перед вами открываются новые возможности данную игру начать играть заново, но это только в том случае, когда вы полностью проходите игру, если же игра на данным момент еще не пройдена, а вы решили уже по каким то причинам уже играть заново (может чтобы уже лучше и более безошибочно перепройти) тогда вы можете переиграть любой уровень повторно. Или же самый простой способ , удалить игру и скачав играть в нее заново.