Для начала нужно зайти в игру The Escapists, после чего перейти в настройки (Settings), там будет пункт, который отвечает за язык (Language), или же он будет в настройках визуализации (Video). Переходим туда, листаем список. Внизу должен быть русский, если нет попробуйте найти другие (Others). В новых версиях язык уже встроен в игру, особенно если это Steam версия. Пиратам же сложнее, могут возникнуть проблемы с отсутствием русского языка в репаке, в таком случае решением станет только скачивание игры с другого источника, после ее установка (так же можно скачать русификатор под вашу версию отдельно).