Как только вы достигаете нужного уровня для покупки оборудования (так, например, на первом уровне можно приобрести только автомат для чая и витрину для капкейков, а со второго - машина для эспрессо), которое будет возможность улучшать, то вы сразу сможете это сделать. То есть с восьмого уровня: там можно улучшить до трех звезд лимон и круассаны. Причем чем выше уровень, тем на более начальном уровне покупается оборудование (на 8 оно сразу с 2 звездами, с 10 - с одной, а на 13 оно вообще без звезд).