Если мне не изменяет память, то с формулировкой "сжечь" в игре связано лишь одно задание. В один из дней орден дает вам в награду 1000$, принимать их я не рекомендую, ибо все равно приходят стражи порядка и конфискуют все деньги по какой-то наводке. В конце дня в окне распределения средств появится кнопочка "подарок от ордена", снимаем с него галочку и начинаем новый день - деньги сжигаются. Нужно быть внимательным, ибо на следующий день орден подумает что этого вам мало и притащит еще денег, на этот раз уже 2000$, которые так же желательно сжечь ради хорошей концовки.