Смотря что вы хотите удалить, если же само убежище - не обязательно удалять игру, можно просто зайти в нее, справа найти менюшку и удалить его. Если же хотите начать сначала - достаточно очистить кэш, но если таки решили окончательно избавится от игры - можно сделать это несколькими способами. Первый - переход в сам Play Market, после чего в ваши приложения или же просто поиском найти Fallout Shelter, там возле "играть" будет "удалить", подтверждаем. Так же можно перейти в настройки дивайса, менеджер приложений, там выбрать удаление приложения.