Чтобы устроить фальшивое рукопожатие, нужно создать с персонажем неприязненные отношения (как это сделать, объяснять не нужно :-)). Выбирать при общении "насмехаться", "быть грубым" и другие отталкивающие жесты. Постепенно между ними возникнет неприязнь, вот тогда и нужно выбрать действие - " притворное рукопожатие". При этом действии один симс сначала протянет другому руку, а потом её резко отдернет. От этого ещё сильнее между ними отношения испортятся. И скорее всего вы больше не будите друзьями или знакомыми. Ну если сильно постараетесь, то все возможно.