В одиночной игре они изначально отключены настройками и параметрами мира. Если же все таки решитесь их включить - список достаточно мал, почти все отображаются в командочке "/help", основными, которые могут пригодится обычному пользователю считаю: "/gamemode 1" - креатив, "/fly" - полет, "/god" - бессмертие, "/weather" - смена погоды, "/time" - установка времени, "/spawnpoint" - установить точку спауна (полезно когда нет кровати), "/give id_предмена" - выдать предмет. Остальные команды, как по мне, бесполезны, но их можно увидеть в "/help".