К сожалению в самих настройках игры ,такой возможности не предаставляеться и скорость игрового процесса изменить нельзя.Это можно осуществить только в процессе игры,когда вы видете соответствующий знак синего цвета т подбираете его ,на некоторое время происходит замедление.Также слегка замедлиться можно при входе в тунель ,где оно включаеться автоматически.Но все таки на этом и построенна игра , что скорость постепенно увеличиваеться и с каждым моментом, нужно быть более внимательным.