Если хотите узнать как вообще - то очень качественно и всегда есть возможность пост обработки фотографии при помощи программ редакторов изображений, в RAW формате собственно можно что угодно делать.
Если интересует как в вашей камере Nikon D5100 поставить для изображений формат RAW (он же NEF), то вот необходимые шаги:
Включите камеру, перейдите в меню нажатием кнопки Menu - она слева от видоискателя.
В разделах меню перейдите в - Меню режима съёмки.
В этом разделе - Качество изображения
В качество изображения - уже можно выставить NEF (RAW).
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет