Когда вы отходите от автоматического режима и желаете сделать прекрасное фото с собственными настройками вам для работы с выдержкой нужно два режима усвоить, первый полностью ручной или режим "M" на колёсике режимов (диск выбора режимов) и автоматический режим с приоритетом выдержки, он обозначается как "S", в нём вы выставляете выдержку - остальное доделывает камера.
Имейте в виду - изменение выдержки должно сопровождаться и другими изменениями параметров: диафрагма, ISO (чувствительность).
Что касается непосредственного выставления: выбираете режим S (M), после поворачиваем диск управления до нужного значения выдержки, делаем фото, смотрим какой ещё параметр дорабатывать - подправляем.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет