Вроде как я знаю две сим карты могут одновременно работать и никаких сбоев при этом быть не должно. А так, чтобы переключить их вам надо просто зайти в настройки и там вроде вкладка под названием "управление sim" (или что то вроде этого). И просто выбираете какую симку в данный момент вы хотите включить, а какую соответственно отключить. Надеюсь помог вам.
Тест на знание технологии 5G Выбрать выгодный тариф среди 9 операторов РФ