Вообще то обновление игр и программ нужно отключать не в телефоне (если конечно не использовать для этого рут права), достаточно зайти на гугл плэй и открыть дополнительное меню, далее зайти в настройки и отключить авто обновление. После этого вы будете просто получать оповещение о том что есть обновление на игры или приложения.
Что касается отключения обновления самого телефона то порядок такой:
Заходите в настройки телефона
Затем в "о телефоне"
Потом выбираете "обновление ПО"
И нажимаете правую сенсерную клавишу
Выбираете "параметры"
И запрещаете авто обновление.
Вот и все.
Тест на знание технологии 5G Выбрать выгодный тариф среди 9 операторов РФ